ข่าว

บ้านห้วยหญ้าใต้ หมู่บ้าน จังหวัดเชียงใหม่ การเดินทางครั้งใหม่ของ Ma Deluxe เป้าหมายของทริปนี้คือการไปเที่ยวบ้านห้วยหญ้าใต้ จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเยี่ยมชมแหล่งวัตถุดิบธรรมชาติ ความรู้เรื่องสมุนไพร และเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น เหล่านี้คือจุดแข็งและคุณค่าหลักของผลิตภัณฑ์ Ma Deluxe วันนี้เราจะไปหาคำตอบของคำถามพื้นฐานที่มักถูกถามกันบ่อยๆ เช่น ฟองเกิดจากอะไร? คราบสกปรกจากผ้าหายไปได้อย่างไร? ทำไมผ้าถึงไม่ซีดจาง? หรือกลิ่นสะอาดสดชื่นมาจากไหน? ผู้ที่อยากรู้เหมือนเราจะหาคำตอบให้คุณ เช้าตรู่เราพร้อมที่จะออกเดินทางไปเยือนบ้านของคุณสุภาพในชุมชนปกากะญอ อำเภอกัลยาณิวัฒนา เราใช้เวลาเดินทางประมาณ 4 ชั่วโมงผ่านพื้นที่ป่าที่มีต้นสนสีน้ำเงินขึ้นอยู่เต็มไปหมด ในบางช่วงของการเดินทาง เราสามารถมองเห็นภูเขาที่ไม่มีต้นไม้กลายเป็นทุ่งสตรอเบอร์รี่ที่ลาดเอียงไปตามแนวระดับต่างๆ เหนือไร่จะเห็นถังน้ำมันขนาด 200 ลิตรกำลังฉีดปุ๋ยลงบนทุ่งสตรอเบอร์รี่ ความเชื่อที่แตกต่างกัน วิธีการที่แตกต่างกัน ล้วนนำไปสู่เส้นทางการเติบโตของผลผลิตที่แตกต่างกัน เมื่อใกล้ถึงจุดหมายปลายทาง สภาพถนนก็เปลี่ยนไปจากถนนลาดยางเป็นถนนซีเมนต์ ไปจนถึงถนนลาดชันมุ่งหน้าสู่หมู่บ้าน จากทุ่งสตรอเบอร์รี่ เราเดินทางต่อไปยังป่าเบญจพรรณและป่าสนสามใบอันเลื่องชื่อของบ้านวัดจันทร์ จากการเดินทางในยามเช้าท่ามกลางอากาศหนาวเย็น เรามาถึงหมู่บ้านก่อนเที่ยงเล็กน้อยด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบาย หลังอาหารกลางวัน เราเดินเล่นรอบป่าในหมู่บ้านและตามไร่ที่ล้อมรอบด้วยรั้วไม้ไผ่เพื่อป้องกันไม่ให้วัวมากินพืชผลที่ประกอบด้วยถั่วดำ ถั่วแดง และข้าว ระหว่างเดิน คุณสุภาพหยุดและชี้ไปที่ต้นไม้ พืช และสมุนไพร เขาบอกว่า "พวงเถาวัลย์ที่ไต่ขึ้นบนต้นไม้สูงคือ "ต้นลิงซาบา" ใช้ซักผ้าโดยตัดกิ่งเป็นวงแล้วทุบแล้วใส่ในกระบอกไม้ไผ่พร้อมกับน้ำเล็กน้อย เมื่อซักผ้า เทน้ำยาลิงซาบาลงในกะละมังแล้วแช่ผ้าไว้สักครู่แล้วถูผ้าเข้าด้วยกัน คราบบนผ้าจะจางลงอย่างง่ายดาย แม้กระทั่งทุกวันนี้ วิธีดั้งเดิมแบบเก่านี้ยังคงใช้ได้ผล เมื่อเดินต่อไป เราเข้าสู่ป่าโปร่งอีกครั้ง คุณสุภาพชี้ไปที่ต้นไม้ "ต้นไม้สูงใหญ่ต้นนี้เรียกว่า "ต้นประดู่กว้าย" หรือต้นสบู่ ผลกลมๆ จะร่วงหล่นลงพื้นทุกปีและเก็บในช่วงเดือนพฤศจิกายนของทุกปี เรานำผลไปแช่ในน้ำ ทำให้น้ำกลายเป็นฟอง ใช้ในการซักผ้า ล้างจาน และล้างมือ ซึ่งสามารถใช้ขณะอาบน้ำได้ ในอดีต ทีมงาน Ma Deluxe ซื้อผลไม้จากชาวบ้านและส่งเมล็ดพันธุ์กลับไปปลูกต้นกล้า จากนั้นชาวบ้านจะปลูกต้นกล้าเหล่านี้กลับคืนสู่ป่า วิธีนี้ช่วยให้สภาพป่าดีขึ้น มีการปลูกต้นไม้ใหม่ และชาวบ้านมีแหล่งรายได้เพิ่มขึ้น อากาศในเดือนธันวาคมจะเย็นลงอย่างรวดเร็วในตอนบ่าย ในตอนเย็น เราจะได้นั่งรอบกองไฟในครัวที่อบอุ่น เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ยังคงประทับใจจนถึงทุกวันนี้ กลิ่นหอมของข้าวสวย แกงรสจัด ผัดผัก น้ำพริก และผักลวกยัดไส้ดอกขิงสดที่สดใหม่จากสวน หนึ่งในบทสนทนาที่น่าจดจำที่สุดก่อนออกเดินทาง คุณสุภาพกล่าวว่า “ผมไม่มีเงินมากมาย แต่ก็ไม่ได้จน เพราะผมมีอาหารกินเพียงพอ มีรายได้จากป่า และในทางกลับกัน ผมต้องรักษาป่าให้คงอยู่ตลอดไปให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้”

คุณป้าพร หรือคุณอัมพร เวียงมูล วัยกลางคน นั่งอยู่ด้านหน้า ขณะพูดคุยอย่างมุ่งมั่นถึงประวัติความเป็นมาของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านป่ารวก ต.นางแล แหล่งปลูกสับปะรดนางแลอันเลื่องชื่อ คุณป้าพรเป็นผู้ก่อตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านป่ารวก เธอริเริ่มให้กลุ่มเกษตรกรปลูกสับปะรดและนำสับปะรดเหล่านี้มาทำผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจากธรรมชาติ Ma Deluxe เรื่องนี้เริ่มขึ้นเมื่อปี 2560 เมื่อสับปะรดล้นตลาด และภาพสับปะรดกองพะเนินเทินทึกถูกทิ้งไว้ตามท้องถนนถูกเผยแพร่ในสื่อท้องถิ่นและสื่อระดับชาติ เกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดเดือดร้อน และนี่คือจุดเริ่มต้นของ “วิกฤตสับปะรด” เมื่อไม่สามารถหาตลาดรับซื้อสับปะรดได้ ป้าพรจึงได้เข้าพบอาจารย์อ๊อด หรือคุณชุมนุช สิทธิสนั่น ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการสิ่งแวดล้อม และพระเมย์ เจ้าอาวาสวัดดอยองก์ เพื่อหาทางแก้ปัญหาวิกฤตสับปะรด โดยแนะนำให้ใช้สับปะรดเป็นวัตถุดิบในการทำน้ำยาทำความสะอาดโดยใช้จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพร่วมกับพืชและสมุนไพรธรรมชาติ กลุ่มจึงได้จัดทำโครงการอบรมการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายให้กับชุมชนในพื้นที่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในชีวิตประจำวันทั้งล้างจานและซักผ้า ด้วยการสนับสนุนจากกองทุนหมู่บ้านมูลค่า 50,000 บาท พวกเขาสามารถซื้อวัตถุดิบสำหรับกระบวนการหมักได้ประมาณ 150 ลิตร และสับปะรดจำนวน 7,000 กิโลกรัม จากสมาชิกกลุ่มในราคากิโลกรัมละ 5 บาท การทดลองครั้งแรกอาจเกิดข้อผิดพลาดได้ และสับปะรดหมักเกือบครึ่งผลก็เน่าเสีย แต่สำหรับป้าพร เธอพูดอย่างยินดีว่า “การสูญเสียทุกครั้งถือเป็นโอกาส” เมื่อสับปะรดเน่า เราก็จะคั้นน้ำสับปะรดแล้วราดลงบนนาข้าว ผลที่ได้คือสับปะรดกลายเป็นปุ๋ยธรรมชาติที่ช่วยปรับปรุงสภาพดิน ปีนั้นผลผลิตข้าวดีขึ้น น้ำหนักเพิ่มขึ้น และผลผลิตสูงขึ้น ตั้งแต่นั้นมาป้าพรก็ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีในไร่ของเธออีกต่อไป และใช้ปุ๋ยหมักที่เหลือแทน เพราะอุดมไปด้วยสารอาหาร ราคาถูก และปลอดภัยต่อการใช้งาน ในปี 2561 สำนักงานปฏิรูปที่ดินจังหวัดเชียงรายได้ส่งเสริมให้สมาชิกกลุ่มปลูกสับปะรดธรรมชาติเข้าร่วมการฝึกอบรม PGS หรือระบบการรับรองเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม (Participatory Guarantee System: PGS) เพื่อเป็นผู้ตรวจสอบระบบการรับรองชุมชน ซึ่งเวลาผ่านไปเกือบปีแล้ว และในไม่ช้านี้กลุ่มจะได้รับมาตรฐานการรับรองดังกล่าว ปัจจุบันพื้นที่แปลงสับปะรดป่าปอ 12 ไร่ ได้กลายเป็นสวนสับปะรดธรรมชาติของชุมชนบ้านรวก แน่นอนว่าป่าปอได้ใช้พื้นที่ของตนเป็นพื้นที่สาธิต และเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับผู้ปลูกสับปะรดคนอื่นๆ ในชุมชน เพื่อยืนยันความเชื่อและแนวทางปฏิบัติที่ว่าการผลิตและบริโภคสับปะรดอินทรีย์นั้นดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม เธอกล่าวอย่างแน่วแน่ว่าแปลงสับปะรดแห่งนี้จะกลายเป็นสวนอเนกประสงค์และเป็นแหล่งเรียนรู้ของชุมชนสำหรับมิตรสหายในชุมชน ทีมงานที่ยั่งยืนภายใต้แนวคิดไม่รุกล้ำซึ่งกันและกัน และใส่ใจต่อชีวิตมนุษย์และป่า โดยการปลูกพืชแบบธรรมชาติโดยไม่ตัดไม้ในป่า จะทำให้ดินไม่ซึมซับและเป็นพิษจากสารเคมี เมื่อถามถึงแนวทางในการดำเนินการ เธอมองไปไกลๆ ทั่วไร่ด้วยรอยยิ้มและพร้อมที่จะบอกว่า “เนื่องจากเราปลูกสับปะรดให้ Ma Deluxe ทำให้กลุ่มของเรามีรายได้ที่มั่นคงและสม่ำเสมอ ด้วยรายได้นี้ เราสามารถพัฒนาสถานที่แห่งนี้ให้เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ในการขยายพื้นที่ปลูกสับปะรดแบบธรรมชาติได้ นอกจากนี้ เรายังจะสร้างที่พักจากดินเหนียวและปลูกผักแบบธรรมชาติที่ปลอดภัยต่อการบริโภคอีกด้วย เรายินดีต้อนรับผู้มาเยี่ยมชมให้มาจิบชาดอกไม้และชาสมุนไพรและกาแฟหอมกรุ่นของเรา” ป้าพรตั้งใจจะตั้งชื่อสถานที่แห่งนี้ว่า “สวนสามผึ้ง” ซึ่งหมายถึงการพึ่งพาสิ่งสามประการ คือ ธรรมะ...

เกือบหนึ่งปีแล้วที่เราพบกันครั้งสุดท้ายเมื่อเดือนตุลาคม 2561 ในกลุ่มชุมชนบ้านป่ารวก จังหวัดเชียงราย การได้พบกับป้าปอหรือป้าปอ (ตามที่เราเรียกกันในภาษาไทย) อีกครั้งในทริปนี้ ทำให้เธอดูแตกต่างไปจากเดิมมาก ใบหน้าของเธอเปี่ยมไปด้วยความสุข และคุณสามารถสัมผัสได้ถึงความสงบภายในที่เธอมี ป้าปอสามารถสร้างปาฏิหาริย์ด้วยมือและนิ้วของเธอได้ แม้กระทั่ง "สะกดจิตจิตวิญญาณของคุณ" ด้วยเทคนิคการนวดแผนไทยโบราณ เธอมาต้อนรับเราอย่างร่าเริงและเต็มใจ ในขณะเดียวกันเธอก็กำลังย่างกล้วยอยู่ใต้เพิงท่ามกลางท้องฟ้าที่ปกคลุมไปด้วยหมอกและฝนปรอย บรรยากาศในทริปของเราคงไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้อีกแล้ว จากนั้นเสียงของกลุ่มชุมชนบ้านป่ารวกก็ดังขึ้น ทีละคนในกลุ่มก็ส่งเสียงร้องด้วยความสุขอย่างสนุกสนาน ปาปอยกถาดกล้วยปิ้งของเธอไปที่กระท่อมเปิดโล่งท่ามกลางสวนสับปะรด และเชิญชวนทุกคนให้มาเพลิดเพลินกับอาหารว่างที่เธอเตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับพวกเรา “ชาวเมือง” สวนสับปะรดที่ตำบลนางแล จังหวัดเชียงราย ปลูกในเขตปลอดสารเคมีที่กลุ่มเกษตรกรจากกลุ่มชุมชนบ้านป่ารวกเป็นเจ้าของและบริหารจัดการมานานกว่า 2 ปี ป้าปอซึ่งเป็นสมาชิกกลุ่มช่วยจัดการกลุ่มแม้ว่าเธอจะไม่มีสวนสับปะรดเป็นของตัวเองก็ตาม เธอเต็มใจช่วยเหลือกลุ่มมาก เธอเล่าให้เราฟังว่า “ฝนเพิ่งตกเมื่อประมาณ 2 สัปดาห์ที่แล้ว ก่อนหน้านี้ไม่มีฝนตก สวนสับปะรดได้รับความแห้งแล้ง ทำให้สับปะรดขาดน้ำจนใบกลายเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้ฝนตกแล้ว ถือว่าดีสำหรับสับปะรด ปีนี้แม้จะมีฝนตกน้อย แต่ผลสับปะรดก็ยังรสชาติดีเหมือนเดิม” เธอเล่าให้เราฟังว่านอกจากการปลูกสับปะรดแบบธรรมชาติแล้ว พวกเขายังจะได้ทดลองปลูกพืชพันธุ์ต่างๆ และชักชวนเกษตรกรคนอื่นๆ ในกลุ่มให้ทดลองปลูกพืชเหล่านี้ในที่ดินของตนเองด้วย สวนแห่งนี้จะเป็นศูนย์ทดลองปลูกผลไม้และพืชผักอินทรีย์จากธรรมชาติ สมาชิกทุกคนในกลุ่มเต็มใจที่จะทำงานร่วมกันและทดลองว่าวิธีใดจะได้ผลดีที่สุด “โครงการนี้เกี่ยวข้องกับการปลูกสับปะรด ต้นไม้ และสมุนไพร รวมถึงการเพาะเห็ดฟางโดยใช้ดินผสมแกลบข้าว” ป้าปอเล่าให้เราฟังอย่างตื่นเต้นพร้อมชี้ให้ดูแกลบข้าวจำนวนมากและถุงดินผสมที่พร้อมจะใส่ในถุงเพาะเห็ด “การได้ทำงานร่วมกันแบบนี้ ทุกคนมีความสุขที่ได้แบ่งปัน และเต็มใจที่จะใช้เวลาให้เกิดประโยชน์ต่อชุมชน” เมื่อวันก่อน เราทุกคนได้ช่วยกันทำความสะอาดป่า นอกจากที่วัดพระธาตุดอยองครักษ์จะตัดกิ่งไม้ที่ขึ้นรกครึ้มแล้ว การทำความดีเป็นสิ่งที่ดี เพราะทุกคนจะได้บุญ ป้าปอบอกว่า “ตอนนี้ทานอาหารกลางวันให้อร่อยนะ เราเก็บเห็ดมาทำลาบเห็ดให้ชาวเมืองได้ทานกัน” หลังอาหารกลางวัน เราได้ลิ้มรสสับปะรดที่หวานกรอบที่เพิ่งตัดสดๆ จากสวน และได้พูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง พร้อมกับชมทัศนียภาพอันเงียบสงบของสับปะรดท่ามกลางทางเดินสีเขียวธรรมชาติ เมื่อมองไปไกลๆ เราจะเห็นวัดพระธาตุดอยองก์ที่ตั้งตระหง่านท่ามกลางสายฝนท่ามกลางป่าไม้สีเขียวอันสวยงาม “พวกเราทุกคนเชื่อในการทำความดี กินอาหารที่ดี และมีสุขภาพดี นี่คือความสุข ทุกคนมีความสุข แม้แต่ผู้ปลูกสับปะรดก็มีความสุขเช่นกัน นี่คือเหตุผลที่เราทุกคนสามารถทำงานร่วมกันผ่านการพูดคุย การเรียนรู้ และความไว้วางใจในกลุ่มของเรา เราต้องการเป็นตัวอย่างที่ดีและชักชวนผู้ปลูกสับปะรดคนอื่นๆ ให้ปลูกสับปะรดโดยไม่ใช้สารเคมีหรือฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต ไม่เพียงแต่ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายและทำลายสิ่งแวดล้อม รวมถึงดินและแม่น้ำอีกด้วย การปลูกด้วยวิธีธรรมชาติจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า สับปะรดมีรสหวาน กรอบ และอร่อยกว่ามาก เป็นประโยชน์ต่อทุกคนด้วยราคาที่ดีกว่า ผลไม้ที่มีสุขภาพดีกว่า และสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยม” ป๋าปอยิ้มกว้าง วัตถุดิบหลักที่เราใช้คือสับปะรดที่ปลูกโดยกลุ่มชุมชนบ้านป่ารวกเท่านั้น เนื่องจากสับปะรดเป็นผลไม้ที่ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ ปราศจากสารเคมีหรือฮอร์โมน เรานำสับปะรดสดทั้งผลมาแปรรูปรวมกับส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ เพื่อทำเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เพื่อให้คุณได้ใช้ทั้งผลและผลสับปะรดที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัย เราหวังว่ากลุ่มเกษตรกรป่าปอและกลุ่มเกษตรกรบ้านป่ารวกและเกษตรกรรายอื่นๆ จะเป็นตัวอย่างที่ดีในการปลูกพืชผลทางธรรมชาติต่อไป และขยายกลุ่มให้บรรลุเป้าหมายได้...